Người dân lấy lương thực làm ngày, lấy ăn bình làm đầu, người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm nên ngày càng có nhiều lời phàn nàn về dị vật trong thực phẩm.Theo thống kê, khoảng 50% phàn nàn về chất lượng thực phẩm là phàn nàn về cơ thể lạ, và những phàn nàn về mùi vị khác.Để phát hiện dị vật trong thực phẩm, cơ bản các công ty thực phẩm lớn trong nước đều trang bị máy kiểm tra vàng hoặc máy chụp X-quang.Máy dò vật thể lạ bằng tia X cho thực phẩm sử dụng thiết bị tạo ra tia X và ứng dụng khả năng xuyên thấu của tia X để phát hiện vật thể lạ kim loại có lẫn trong sản phẩm và vật thể lạ phi kim loại có tỷ trọng lớn hơn.Ngoài ra, máy chụp X-quang thực phẩm còn có thể thực hiện phát hiện thiếu sản phẩm, phát hiện bao bì bị hỏng, phát hiện trọng lượng nhưng giá rẻ nhất của nó là hơn 100.000.Đối với các doanh nghiệp thực phẩm vừa và nhỏ, đặc biệt là doanh nghiệp thực phẩm nhỏ thì khó mà gồng gánh.Giá máy giám định vàng trong nước khoảng 15.000-30.000, giá máy giám định vàng ngoại chỉ 120.000 hoặc 20.000.Nói một cách tương đối, các công ty thực phẩm vừa và nhỏ về cơ bản có thể chi trả được.

1 Nguyên lý làm việc của máy dò kim loại

Máy dò vàng là tên viết tắt của máy dò kim loại, dùng để phát hiện các vật lạ bằng kim loại có lẫn trong quá trình sản xuất thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm, dệt may.Hiện nay, 95% thị trường là máy dò kim loại cuộn cân bằng.Nguyên tắc là một cuộn phát trung tâm và hai cuộn nhận bằng nhau.Ba cuộn dây này được cài đặt trong một đầu dò.Dao động phát ra từ trường có tần số cao qua cuộn dây phát ở giữa nối với hai cuộn dây thu nhưng ngược cực tính.Khi từ trường không bị can thiệp bởi thế giới bên ngoài, các tín hiệu điện áp đầu ra do chúng tạo ra sẽ triệt tiêu lẫn nhau.Một khi các tạp chất kim loại đi vào vùng từ trường, sự cân bằng này sẽ bị phá hủy, và máy dò kim loại có thể phát hiện ra sự hiện diện của kim loại.

Tần số hoạt động của máy dò kim loại càng thấp (25kHz - 800KHz) thì độ nhạy của thiết bị càng thấp;tần số càng cao thì độ nhạy của thiết bị càng cao, hiện tượng này rất rõ ràng đối với kim loại màu.Tần số thấp được sử dụng cho các sản phẩm ướt và các sản phẩm đóng gói bằng màng kim loại, và tần số cao được sử dụng cho các sản phẩm khô.Khi máy dò kim loại hoạt động một tần số được sử dụng để theo dõi sản phẩm khô hoặc sản phẩm ướt, độ nhạy sẽ giảm.

Để cải thiện tỷ lệ phát hiện các vật thể lạ, một số máy dò kim loại có bán trên thị trường sử dụng phương pháp phát hiện từ trường tần số kép, có thể phát hiện sắt / không sắt với độ nhạy cao.Hai tần số có nghĩa là cả tín hiệu tần số thấp và tần số cao đều được sử dụng để phát hiện đồng thời.Theo mối tương quan giữa độ nhạy phát hiện và tần số, tín hiệu tần số thấp dễ phát hiện kim loại sắt từ hơn, và tín hiệu tần số cao dễ phát hiện kim loại không sắt từ hơn.Phương pháp này có thể phát hiện đồng thời các loại kim loại khác nhau với độ chính xác cao.Độ chính xác phát hiện thực tế của sắt và thép không gỉ có thể đạt dưới 0,8mm.Đồng thời, hệ thống có thể tự động sửa đổi các thông số như pha và độ lợi theo môi trường cụ thể của thử nghiệm để ngăn chặn ảnh hưởng của sản phẩm và cải thiện kết quả thử nghiệm

Sau khi các tín hiệu tần số thấp và tần số cao được chồng lên nhau, một từ trường xoay chiều tần số kép được hình thành trong vùng phát hiện (kênh) bởi cuộn dây phát và một suất điện động cảm ứng có cùng tần số, đảo chiều và biên độ bằng nhau là được tạo ra trong hai cuộn dây nhận được kết nối khác nhau.Đây là hệ thống đang ở trạng thái cân bằng nhận.Khi đối tượng được phát hiện đi qua, một tín hiệu điện áp được tạo ra do điện thế cảm ứng của hai cuộn dây nhận không bằng nhau.Theo đặc điểm về pha và biên độ của chất kim loại trong từ trường không ổn định, giá trị trở kháng của cuộn dây phát bị thay đổi, do đó trường điện từ trong vùng dò có pha và cường độ quá độ, do đó pha và biên độ của tín hiệu điện áp tạo ra cũng thay đổi.Sau khi tín hiệu điện áp đi qua bộ lọc thông dải, nó thực hiện phát hiện tần số thấp và tần số cao và lấy mẫu A / D (tín hiệu tương tự sang tín hiệu số), sau đó trung tâm xử lý đưa ra phán đoán.Có thể thấy từ nguyên lý trên, hiệu suất của máy dò vàng tần số kép tốt hơn so với máy dò kim loại tần số đơn.Tất nhiên, giá cao hơn.

2 Phân loại máy dò kim loại

Được phân chia theo phương thức vận chuyển của các mặt hàng được phát hiện, máy dò kim loại thường được chia thành loại kênh, loại rơi và loại đường ống.

(1) Loại kênh.Hiện nay, thiết bị phát hiện kim loại phổ biến nhất trên thị trường là máy dò kim loại dạng kênh.Kênh của máy dò có hình vuông, thường được trang bị cơ cấu băng tải, với thiết bị loại bỏ tự động hoặc cung cấp tín hiệu báo động.Khi các mặt hàng trên băng chuyền đi qua máy dò, chúng sẽ tự động từ chối hoặc dừng băng tải khi có kim loại.Chủ yếu nhằm vào việc kiểm tra trực tuyến thành phẩm và bán thành phẩm, cung cấp kiểm tra lần cuối trước khi giao hàng.

Có hai loại máy dò kim loại kênh, một loại là máy dò kim loại kênh tách và loại kia là máy dò kim loại kênh tích hợp.① Loại chia: Ưu điểm của máy dò kim loại kênh tách là dây đai dễ lắp đặt.Đặc biệt là khi máy dò kim loại kênh được lắp đặt trên thiết bị lớn, kiểu chia tách không bị giới hạn bởi phương pháp lắp đặt hoặc lắp đặt dây đai.② Tích hợp: Máy dò vàng kênh tích hợp được kết nối với băng tải vật phẩm.Nó được kết nối với thiết bị loại bỏ tự động và có thể được sử dụng trong dây chuyền sản xuất, chẳng hạn như vật liệu đóng bao, sản phẩm đóng hộp, v.v.

(2) Máy dò kim loại rơi.Máy dò kim loại rơi thường được trang bị thiết bị loại bỏ tự động, vì vậy nó được dùng để gọi máy dò kim loại rơi.Yêu cầu đóng gói của máy dò kim loại đối với sản phẩm không được chứa kim loại, nhưng xét đến yêu cầu cao về khả năng bịt kín và che chắn ánh sáng, màng composite kim loại phải được sử dụng để đóng gói.Bản thân màng composite kim loại là kim loại, vì vậy nếu sử dụng máy dò kim loại kiểu kênh, độ nhạy phát hiện sẽ bị sai lệch rất nhiều, thậm chí không thể phát hiện được.Vì những lý do trên, bạn có thể chọn để kiểm tra trước khi đóng gói.Máy dò kim loại rơi được phát triển cho tình huống trên và chủ yếu được sử dụng để phát hiện viên nén, viên nang, hạt (hạt nhựa, v.v.) và các hạt bột.Khi những vật dụng này lọt qua máy dò kim loại rơi xuống, ngay khi phát hiện ra tạp chất kim loại, hệ thống sẽ kích hoạt ngay cơ chế phân tách để loại bỏ những vật phẩm khả nghi.Nó có các đặc điểm là lắp đặt đơn giản, độ nhạy cao, bảo trì thuận tiện, hiệu quả cao, ổn định và đáng tin cậy.

（3） Đường ống.Máy dò kim loại thông thường không thể giám sát đầy đủ toàn bộ quá trình sản xuất các sản phẩm dạng lỏng, chẳng hạn như bột nhão xúc xích, kẹo cao su, chất lỏng uống, nước sốt, v.v. Máy dò kim loại dạng đường ống có thể loại bỏ tạp chất kim loại trực tuyến trong thời gian thực để đảm bảo giao hàng an toàn của sản phẩm cho quy trình tiếp theo.

Được chia theo chức năng: ① Máy dò kim loại: có thể phát hiện tất cả các kim loại như sắt, thép không gỉ, đồng, nhôm, v.v.Độ chính xác và độ nhạy phát hiện tương đối cao, ổn định và đáng tin cậy.② Máy dò kim loại đen: chỉ có thể phát hiện kim loại đen, thường được gọi là máy dò kim.Độ chính xác và độ nhạy phát hiện thấp và rất dễ bị nhiễu.③Máy phát hiện kim loại lá nhôm: Nó chỉ có thể phát hiện kim loại đen, nhưng khi phát hiện các sản phẩm có bao bì bằng lá nhôm, độ chính xác và độ nhạy phát hiện của nó vẫn cao.

3 Nguồn dị vật trong thực phẩm

(1) Yếu tố con người mang lại: như cúc áo, bút, đồ trang sức, tiền xu, chìa khóa, cặp tóc, ghim cài, kẹp giấy, v.v.

(2) Đưa nguyên liệu vào, nguyên liệu ngoại lai mà nguyên liệu mua của công ty thực phẩm đưa vào do làm sạch không kỹ.

(3) Làm sạch dây kim loại, xỉ hàn, phoi sắt sinh ra trong quá trình cắt và sửa chữa, cắt và cắt các đoạn dây, v.v.

(4) Các vật thể lạ sinh ra trong quá trình dập, trộn, khuấy, cắt lát, v.v.

4 Yếu tố ảnh hưởng đến độ chính xác

(1) Kích thước mở của máy dò kim loại.Kích thước mở càng lớn, phạm vi ngoài bao bì sản phẩm càng lớn và hiệu quả phát hiện càng kém.Nói chung, phạm vi phát hiện nên được kiểm soát đến giá trị nhỏ nhất có thể.Đối với các sản phẩm nhạy cảm với tần số cao, kích thước kênh dò ​​phải phù hợp với kích thước sản phẩm.Việc điều chỉnh độ nhạy phát hiện phải được xác định liên quan đến tâm của cuộn phát hiện và vị trí trung tâm có cảm ứng thấp nhất.

(2) Loại kim loại, hình dạng kim loại và hướng.Bi có độ lặp lại và diện tích bề mặt nhỏ nhất cũng là điểm khó phát hiện nhất đối với máy dò kim loại.Quả cầu có thể được sử dụng làm mẫu chuẩn để đo độ nhạy phát hiện.Đối với kim loại không hình cầu, độ nhạy phát hiện phụ thuộc phần lớn vào vị trí của kim loại.Các vị trí khác nhau có diện tích mặt cắt ngang khác nhau, và hiệu quả phát hiện cũng khác nhau.Ví dụ, khi truyền theo chiều dọc, sắt nhạy hơn;trong khi thép cacbon cao và phi sắt kém nhạy hơn.

(3) Tần số hoạt động.Trong ngành công nghiệp thực phẩm, các hệ thống thường sử dụng tần số hoạt động cao hơn.Đối với thực phẩm như pho mát, do hiệu suất cảm ứng tần số cao vốn có của nó, nó sẽ tăng tỷ lệ phản hồi của tín hiệu tần số cao.Tóm lại, các công ty thực phẩm có thể lựa chọn máy kiểm tra vàng phù hợp dựa trên sản phẩm cụ thể của họ.

Là một trong những công ty máy dò kim loại hàng đầu trong nước, Công ty TNHH Máy móc Trí tuệ Quảng Đông Kenwei đã phát triển nhiều loại sản phẩm máy dò kim loại với thế mạnh kỹ thuật nhiều năm, bao gồm máy kiểm tra kim loại, máy dò kim loại lá nhôm, máy dò kim loại với đầu cân kiểm tra, sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, dệt may, quần áo, đồ chơi, cao su , và các ngành công nghiệp khác, là chứng nhận HACCP ngành công nghiệp thực phẩm và chứng nhận GMP ngành công nghiệp dược phẩm là lựa chọn hàng đầu cho thiết bị kiểm tra vàng.